1999年7月号掲載記事 /ヨークシャー・ティー
Introduction:
　1998年3月11日、ロンドン商工会議所では、Bettys and Taylors of Harrogateがロンドンティー･オークション最後の入札を行いました。最後のオークションの前半に、ダージリンのマーガレッツホープ茶園の茶をいくらか購入しており、ジョナサン･ワイルド(Bettys and Taylorsの会長)は最後となる44kgのスリランカ、ヘルボッド茶園の茶を確保するため、Tetleys,　Brooke Bond, Twiningsらより、高値をつけました。呆然とするような記録的な高値、1ｋｇあたり_550です。トータルでは、_24,000にもなりました。この売買から生まれた利益は全て、チャリティーへ寄付されました。紅茶取引慈善基金などへです。クリス･ピンフォールド氏(ＢＥＴＴＹのバイヤー)はこのように語ります。「Bettys and Taylors of Harrogateは今なお英国に残る、数少ない家族経営の茶商の一つです。ですから、茶貿易の300年以上の歴史の象徴となる茶の入札を行ったことは、本当に正しいことであったと思います。私達は単に、お客様に、歴史の一部分を味わってもらいたく、その思いに抵抗できなかっただけです。これは、非常に素晴らしい色と、実に大きな葉、そして独自の豊かな深みを持った最高のセイロン茶です。」
　 その翌日、ヨークにある、この会社が運営するティールームでは、お客達は、今まで出されたであろう茶の中で、最も高級な紅茶を、無料で楽しみました。カティ・スクワイアー（Ｂｅｔｔｙｓの代弁者）は、こう言います。『これは軽く、素晴らしい花のような芳香のする茶であると私達は聞かされています。しかし、お客様はそのように感じるか、その反応を見ることが必要です。うれしくも、みなさん、大変おいしいとおっしゃってくれました。』彼女は、会社はあの44ｋｇ分の茶を、一袋_10で売る予定だと語ってくれました。しかし、残りは後世に残すため、保存しておくということです。
　 歴史的にも意味のある1チェストのセイロン茶を獲得したことは、この会社にとって、また別のある象徴となりました。この会社は、ヨークの温泉地であるハロゲートで小さなお店から始まり、その後、ティールームをチェーン展開するに至った会社で、そこでは、パンも販売し、また、最高品質の紅茶、コーヒーを数多くそろえ、また、メイルオーダーによるケーキやビスケット、詰め合わせギフトや、ディナーＰａｒｔｙのギフトセット、チョコレート、クリスマス・プディング、紅茶、コーヒー、それを飲むためのセット、その他多くのギフトを世界中に販売し、成功をおさめているのです。
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